Pecorino Canestrato di Moliterno Stagionato I.G.P.

7,90

Ottenuto da latte di pecora e capre la cui alimentazione è costituita principalmente da fieni prodotti nell’area interessata dal Consorzio indicata nel disciplinare, foraggi freschi, pascoli locali.

La stagionatura avviene in 2 tempi: i primi 6 mesi che conferiscono parte del sapore attribuito all’asciugatura del prodotto, i successivi 6 o 8 mesi per raggiungere il massimo del sapore, che caratterizza questo prodotto prelibatissimo. Si presenta in forma cilindrica e peso tra i 2 ed i 3 kg.

Trancio che varia tra 280 g e 350 g

 

Descrizione

Azienda Agricola Moliterno Potenza

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