Descrizione
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Verbo – Aglianico del Vulture DOP
Annata: 2017
Alcol: 14%
Zona di produzione: Parte nord orientale della Provincia di Potenza delimitata dal disciplinare di produzione che comprende il territorio di n. 15 Comuni, in particolar modo nel Comune di Venosa Città di Orazio.
Vinificazione: in piccoli fermentini e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 23° a 26° C, completamento della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi inox.
Affinamento: in botti di rovere per circa 12 mesi.
Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: Vino di buona struttura e moderno che presenta: colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati.
Bouquet vinoso con profumo delicato di ribes, moderatamente speziato. Sapore asciutto, sapido e persistente, molto gradevole nella sua armonia.
Abbinamento gastronomico e temperatura di servizio: Classico vino da arrosti, primi piatti tipici della cucina mediterranea, cacciagione e formaggi stagionati.
Si suggerisce di servire a 16° – 18°C.
Tarallucci all’olio di oliva
Ottimi per aperitivi e spuntini. Realizzati con materie prime di alta qualità. Ricetta tradizionale Calabrese
Spino
Pecorino a pasta da taglio, affinato con mix di spezie e aromi
