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Pacco Sapore Ricco di Compare Edoardo + gratis Peperoncino sott’olio

39,90

  • PECORINO CANESTRATO DI MOLITERNO I.G.P
  • CIABATTE FRESE
  • REPERTORIO ROSSO CANTINE DEL NOTAIO
  • SALSICCIA LUCANICA
  • + “GRATIS” Peperoncino sott’olio piccante

Descrizione

SPEDIZIONI IN ITALIA GRATUITA PER OGNI PACCO DEL SUD

Scopri il nuovo pacco del sud delle terre e fattorie del sud. Le eccezionali caratteristiche climatiche del sud permettono di ottenere dei prodotti unici, così come il luogo da cui provengono, selezionati per voi come nonna e zia volevano!

 

 

Salsiccia Lucanica 

Salsiccia di puro suino (allevato e macellato in azienda) a grana media, insaccato di altissima qualità, prodotto da carni suine allevate allo stato semi brado in Basilicata,  con aromi quali semi di finocchietto selvatico, polvere di peperone dolce di Senise IGP,  legato a mano con spago naturale. Il prodotto al naturale si presenta nella sua forma tipica a “ U “ o ferro di cavallo.

La fama della salsiccia lucana risale ai tempi dell’antica Roma. Scriveva infatti  Varrone nel De lingua latina:  “Chiamano Lucanica una carne tritata insaccata in un budello, perché i nostri soldati hanno appreso il modo di prepararla dai lucani

Ottima con tutti i tipi di piatti grazie al suo gusto semplice e gradevole; è veramente molto apprezzata.  Una stagionatura lenta e accurata con AW<0,88 e pH < 5.2 ne salvaguarda la salubrità.

 

 

Pecorino Canestrato di Moliterno 

Il Canestrato di Moliterno uno formaggio lucano tra i più rinomati.
Il riconoscimento IGP – Indicazione Geografica Protetta, riguarda la denominazione di Canestrato di Moliterno stagionato in Fondaco.
Il latte viene prodotto in una vasta area della Basilicata che tradizionamente coincide con gli antichi percorsi della transumanza delle greggi.

Questo formaggio si ottiene da latte ovicaprino proveniente da greggi allevate nei pascoli di sessanta comuni della Basilicata, per poi essere stagionato solo nei peculiari fondaci di Moliterno.

Il Canestrato di Moliterno è un formaggio ovicaprino a pasta dura, prodotto per il 70-90% con latte intero di pecora e di capra.
Il sapore del Canestrato di Moliterno è leggermente piccante, ottimo come formaggio da tavola quando è fresco, preferibilmente da grattugiare quando è stagionato.

La tradizione vuole che il Canestrato di Moliterno venga distinto a seconda della stagionatura come: primitivo se la stagionatura non supera i 6 mesi; stagionato se la stagionatura non supera i 12 mesi; extra se la stagionatura supera un anno.

 

 

CIABATTE FRESE

Frese , realizzate a Laino Borgo – Cosenza, in Calabria Prodotte secondo tradizione montanara Calabrese con lievito madre e cottura nel forno a legna, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare nuovamente in forno.
Croccanti e friabili, da consumare a pranzo, cena o colazione.
Consiglio: bagna le frese in acqua fredda per un tempo che dipende dal gusto individuale, quindi si condiscile come preferisci.La versione più classica ed estiva prevede pomodoro fresco tagliato a pezzettini, olio extravergine di oliva, sale e origano, ma sono squisite anche se si aggiunge la mozzarella o olive 

 

 

REPERTORIO ROSSO CANTINE DEL NOTAIO

Il Repertorio è un Aglianico del Vulture elegante e ricco, con un ventaglio aromatico che spazia dalla marasca alla prugna matura.

In bocca ha un gusto pieno ed equilibrato, con la trama tannica vigorosa tipica del vitigno. Viene vendemmiato a fine ottobre e sosta in carati di rovere francese per 12 mesi.

aglianico del vulture il pacco da sud sapori angolo divino

 

 

Peperoncino sott’olio piccante

Utilizzato essenzialmente per rendere piccante qualsiasi pietanza, sia che si tratti di panini che di piatti caldi, freddi o pizze. Prodotto in azienda agricola lucana

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